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“一顆荔枝三把火,日食斤梨不為多?!崩姹还湃吮茸鳌疤烊桓事丁?,是去火怡神的佳品。中醫(yī)認(rèn)為,梨味甘汁多,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。秋天到了,你知道怎樣給孩子吃梨嗎?
秋季吃梨好處多
清熱潤燥
在秋季氣候干燥時,人們經(jīng)常會感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,此時吃些梨可以有效緩解。
降低感冒幾率
秋天晝夜溫差大,我們比較容易感冒。有研究發(fā)現(xiàn),多吃梨的人感冒幾率遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人低得多,因此也有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
潤肺止咳
秋季氣候干燥容易傷津,引起燥咳。秋梨味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有良效。
護心降壓
梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,同時還有輔助降壓的功效?;几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃梨大有益處。
通便減肥
梨中富含的膳食纖維,有助于刺激腸道蠕動,使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,降低人體內(nèi)膽固醇的吸收,有通便、減脂的功效。
這么吃梨效果好
鮮榨梨汁
●功效:潤喉生津,利咽開音。
●做法:雪梨和檸檬洗凈切塊放入榨汁機,加適量白開水榨成果汁即可。
如果可以接受,建議您榨汁時不要去核。
百合雪梨飲
●功效:養(yǎng)肺潤燥。
●做法:雪梨1個(切塊)、百合20克、銀耳20克、冰糖適量,放在一起煮熟即可。
建議大家在煮百合雪梨時,梨不要去皮。因為梨皮清肺潤肺的效果非常好,搭配銀耳和百合這兩種滋陰食材,潤燥效果更好。
紅棗蒸雪梨
●功效:止咳化痰、健脾益氣。
●做法:梨洗干凈后削去四分之一,挖出梨核,放入適量冰糖和紅棗,在蒸鍋中蒸20分鐘即可。
紅棗也是秋天應(yīng)季的水果,有健脾益氣的功效,和梨一起蒸著吃,不僅口感更好,潤秋燥止咳的功效也更強
蓮子銀耳梨羹
●功效:去秋燥。
●做法:
1.蓮子20克,銀耳10克,雪梨1個,冰糖適量。
2.將蓮子、銀耳發(fā)好洗凈,雪梨去皮核后切片,同入鍋中。
3.加清水適量,同煮至蓮子熟透,湯濃時服食。
蓮子清心醒脾、補中養(yǎng)神,銀耳潤肺養(yǎng)胃、生津益氣,再搭配上梨,是秋季食養(yǎng)的不錯選擇,對于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。
煮梨
●功效:秋季是養(yǎng)肺的最佳時節(jié),梨性寒,把梨煮成湯后使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。
●做法:煮梨時不需要削掉梨皮,梨皮潤肺止咳作用最好。煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可。
鴨梨姜蜜膏
●功效:鴨梨有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,蜂蜜有潤肺止咳之效。生姜散表寒,與鴨梨蜂蜜合用,通過滋陰潤燥、祛除肺寒達(dá)到治療肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。
●做法:鴨梨1000克,洗凈去核榨汁,將梨汁倒入砂鍋中,加水600毫升,放入生姜10克、百合20克。文火慢熬30分鐘,關(guān)火后待湯汁溫?zé)?,加蜂?0毫升,冷卻成膏。
每次取10克,溫水沖服,每日2次。
百合梨米粥
●功效:百合為滋補“肺金”之要藥,味甘微苦、平,入心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰清肺、清心安神之功。
●做法:雪梨1個(洗凈后連皮切碎),梗米100克,加適量水大火煮開,然后加鮮百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜),慢火微燉,煮粥食用。
中醫(yī)上用于治療治肺癆久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多夢、煩燥不安、心痛、喉痹、胃陰不足之胃痛、二便不利、浮腫、癰腫瘡毒、腳氣、產(chǎn)后出血、腹脹等病證。
煮川麥雪梨膏
●功效:清肺潤喉、生津利咽,專門適用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥狀。
●做法:
選用川貝母、細(xì)百合、款冬花各15克,麥門冬25克,雪梨1000克,和適量的冰糖。
首先將雪梨榨成汁,放在一邊備用,然后再將梨渣和諸藥用清水煎二次,時間稍略長一些,每次2小時。
待藥液粘稠之后,再將這兩次的湯液合并在一個鍋中,加入梨汁,用文火濃縮后調(diào)入冰糖,煮開就可以了。
梨,有人不適合吃?
從營養(yǎng)的角度來看,有些人吃梨會不舒服,可能是因為梨豐富的膳食纖維造成的。
吃梨的時候,你有沒有感覺到,有些梨的果肉中仿佛有「硬渣」,吃起來「嘎吱嘎吱」的,口感比較粗糙?
這些硬渣其實是一些叫做「石細(xì)胞」的特殊細(xì)胞。
因為含有這些石細(xì)胞,所以梨相比于其他水果,含有更多的不溶性膳食纖維,如纖維素、木質(zhì)素,同時膳食纖維的總量也更高。
而膳食纖維的一大效果就是:刺激腸道,加強蠕動。
因此,如果你腸胃不好、容易腹瀉,那吃梨就要注意點,如果有不舒服,那就少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃。
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